பதிவு செய்யப்பட்ட வகை தக்காளியை சதித்திட்டத்தில் நடவு செய்யுங்கள்

ஒரு குறிப்பிட்ட தக்காளி வகையின் விளக்கம் அதன் பதப்படுத்தல் நோக்கத்தைக் குறித்தால், உற்பத்தியாளர் எதைக் குறிக்கிறார் என்பதை நீங்கள் தெளிவுபடுத்த வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், இந்த விஷயத்தில் பாதுகாப்பது மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நறுமணமிக்க இறைச்சியுடன் நனைத்த பாரம்பரிய முழு பழங்களாகவும், சுவையான சுவையூட்டிகளாகவும், தக்காளி மற்றும் பழங்களின் துண்டுகளை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் பாதுகாக்கிறது.

அழகான பெரிய பழங்களை ஒரு குடுவையில் போடுவது எவ்வளவு கடினம் என்று எஜமானிகளுக்குத் தெரியும். இது வெற்றியடைந்தாலும் கூட, இதுபோன்ற தக்காளி பெரும்பாலும் இறைச்சியை ஊற்றும்போது அல்லது அவற்றை பரிமாற முயற்சிக்கும்போது வெடிக்கும். எனவே, முழு தக்காளி அல்லது அவற்றின் துண்டுகளைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் நடுத்தர அளவிலான அடர்த்தியான பழங்களைக் கொண்ட வகைகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதில் விதை அறைகள் சிறியவை மற்றும் விதைகள் சிறியவை. இன்று, தக்காளி வகைகள் மிளகு, கிரீம் அல்லது பேரிக்காய் வடிவில் நீளமான பழங்களுடன் பிரபலமாக உள்ளன. வெகுஜன மற்றும் பழுக்க வைக்கும் நேரத்திற்கு நெருக்கமான வெவ்வேறு வண்ணங்களின் பழங்களைக் கொண்டுவரும் வகைகளை நீங்கள் கண்டால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெற்றிடங்கள் சுவை மற்றும் ஒரு குடுவையில் மூடப்பட்டிருக்கும் நிழல்களின் வானவில் ஆகியவற்றைக் கொண்டு உங்களை மகிழ்விக்கும்.

முழு பழங்களையும் பாதுகாப்பதற்கான வகைகள்

இன்று என்ன வகை வகைகளை பதப்படுத்தல் செய்வதற்கு சிறந்ததாக கருதலாம்? தேர்வு செய்வது எளிதானது அல்ல, ஏனென்றால் தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் வசம் நூறு அல்லது ஆயிரம் வகைகள் கூட இல்லை. தவறாகப் புரிந்து கொள்ளாமல் இருக்க, ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்தில் சாகுபடிக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வகை வலயமாக்கப்பட்டுள்ளதா, பழுக்க வைக்கும் தேதிகள் மற்றும் பழத்தின் பண்புகள் குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஜூன்

ஒரு ஆரம்ப அறுவடை வகை 50 செ.மீ க்கும் அதிகமான உயரத்துடன் புதர்களை உருவாக்குகிறது. தாவரங்கள் படிப்படியாக இல்லை, அதே நேரத்தில் அவை ஏராளமான அறுவடைகளை அளிக்கின்றன. அடர்த்தியான விரிசல் இல்லாத சருமம் கொண்ட சிவப்பு வட்டமான பழங்கள் 100 முதல் 130 கிராம் வரை எடையுள்ளவை, சிறந்த சுவை கொண்டவை மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களை தயாரிப்பதற்கும், சாறுகள் தயாரிப்பதற்கும் வைட்டமின் சாலட்களை உருவாக்குவதற்கும் ஏற்றவை.

ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைப்பது தரையில் வெள்ளரிகள் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் வகைப்படுத்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகிறது.

Gazpacho

அடிக்கோடிட்ட, வலுவான புதர்கள் மற்றும் சிவப்பு உருளை பழங்களுடன் பலவிதமான நடுத்தர பழுக்க வைக்கும். தக்காளியின் எடை 40-80 கிராம். அவர்களின் தோல் அடர்த்தியானது, விரிசல் இல்லை, சுவை பணக்காரமானது, இனிமையானது. ஊறுகாய் தவிர, இந்த தக்காளி சாஸ்கள், ஜூஸ் மற்றும் தக்காளி பேஸ்டில் நன்றாக இருக்கும், மேலும் புதியதாக சாப்பிடுவதற்கும் ஏற்றது.

காதலர்

பதப்படுத்தல் செய்வதற்கு ஏற்ற ஆரம்ப வகைகளில், காதலர் தக்காளியை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு. பல்வேறு நடுத்தர உயர புதர்களை உருவாக்குகிறது, அவை மிதமாக கிள்ளுகின்றன மற்றும் அவசியமாக ஆதரவாளர்களுடன் இணைகின்றன. நீளமான மென்மையான கிரீம் வடிவத்தில் உள்ள பழங்கள் சிவப்பு-ஆரஞ்சு டோன்களில் வர்ணம் பூசப்படுகின்றன, நல்ல இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டவை மற்றும் தக்காளியை பெருமளவில் பழுக்க வைக்கும் போது விரிசல் ஏற்படாது.

சராசரி தக்காளியின் எடை 80-100 கிராம். கூழ் அடர்த்தியானது, சில விதைகள் உள்ளன, அவை மிகவும் சிறியவை. பல வகைகள் வறண்ட காலங்களுக்கு பயப்படுவதில்லை மற்றும் ஒற்றுமையுடன் பழங்களைத் தாங்குகின்றன.

இந்த தக்காளி பல்துறை மற்றும் உப்பு, ஊறுகாய் அல்லது புதிய வடிவத்தில் சமமாக நல்லது.

பெண்கள் விரல்கள்

கோடையின் இரண்டாம் பாதியில், சிறிய, இந்த ஆரம்ப வகையின் கிள்ளுதல் புதர்கள் தேவையில்லை சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு நிறத்தின் நீளமான அடர்த்தியான பழங்களால் தாழ்த்தப்படுகின்றன. ரேஸ்மோஸ் மஞ்சரிகளின் இடத்தில் தக்காளி உருவாகிறது. ஒரு பழத்தின் எடை 50 முதல் 70 கிராம் வரை மாறுபடும். தக்காளி ஒரு உச்சரிக்கப்படும் இனிப்பு சுவை கொண்டது, மற்றும் சர்க்கரை கூழ் சில விதைகள் உள்ளன. அனைத்து வகையான வீட்டு பதப்படுத்தல், ஊறுகாய் மற்றும் சாறு, பாஸ்தா மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்க சிறந்த பழங்கள்.

நட்புரீதியான வருவாயும், பயிரின் மிகுதியும் தோட்ட கலாச்சாரத்தின் பெரும்பாலான நோய்களுக்கு பல்வேறு வகையான நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு பங்களிக்கிறது.

பல்வேறு குழு டி பராவ்

நடுத்தர-தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் ரஷ்ய கோடைகால குடியிருப்பாளர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. உறுதியற்ற புதர்கள் 3 மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடும் மற்றும் கட்டாய கார்டர் தேவைப்படும். பழங்கள், வகையைப் பொறுத்து, இளஞ்சிவப்பு, அடர் சிவப்பு, ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளன. மேலும், தக்காளியின் வடிவம் வழக்கமான, ஓவல். தக்காளியின் நிறை 80-130 கிராம். அடர்த்தியான தலாம் இறைச்சியில் பழத்தை சிறந்த முறையில் பாதுகாப்பதை உறுதி செய்கிறது, மேலும் இனிப்பு கூழ் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் சிறந்த தரத்தை உறுதி செய்கிறது. புதரிலிருந்து அகற்றப்பட்ட பழங்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை பதிவு.

பால்கனி அதிசயம்

சிறிய வகைப்படுத்தப்பட்ட செர்ரி தக்காளி இன்று கலப்பு காய்கறிகளுக்கு ஏற்றது. ஒரு தக்காளியின் தீவிர-குறுகிய பழுக்க வைக்கும் காலத்துடன் ஒன்றுமில்லாத ஒரு உதாரணத்தை ஆர்த் பால்கனி அதிசயம் என்று கருதலாம். தக்காளி திறந்த நிலத்திலும் கொள்கலன்களிலும் வளர ஏற்றது. 50 செ.மீ உயரமுள்ள ஒரு புஷ் உயரத்துடன், சிறிய, 50 கிராம் வரை வட்டமான பழங்களின் எடை கொண்டது. பெருமளவில் பழுக்க வைக்கும் இனிப்பு தக்காளி இறைச்சிகள் மற்றும் புதிய சாலட்களில் நல்லது.

சாஸ்கள் மற்றும் பாஸ்தாவுக்கு தக்காளி

தக்காளி சாஸ்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கு, சிறிய அளவிலான சிறிய விதைகளுடன் அதிக சதை நிறைந்த இனிப்பு பழங்களை உருவாக்கும் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. உண்மையில், இந்த நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் மெல்லிய தோல் மற்றும் வெளிப்படையாக நல்ல சுவையுடன் சாலட் தக்காளியைப் பயன்படுத்தலாம். தக்காளி இனிமையானது, உற்பத்தியின் சுவை மிகுந்ததாக இருக்கும்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஒரு வகையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, தோட்டக்காரர்கள் நோய்கள் மற்றும் பூச்சியிலிருந்து தாவரங்களைப் பாதுகாப்பது குறித்தும், விவசாய தொழில்நுட்பத்தின் சிக்கலான தன்மை குறித்தும் கவனம் செலுத்துகிறார்கள். இன்று, தகுதியான விருப்பங்களின் மசோதா நூற்றுக்கணக்கானவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, ஆயிரக்கணக்கானவர்களுக்கும் செல்கிறது.