தக்காளி மற்றும் கத்தரிக்காய் பசி தூண்டும்

காரமான சாலடுகள் மற்றும் பசியைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு உலகளாவிய காய்கறி துல்லியமாக கத்தரிக்காய் ஆகும். சமைத்த கத்தரிக்காய் பசி ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சைட் டிஷ் சரியானது, மேலும் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கிறது. அடுப்பில் கத்தரிக்காயை சுடுவது, தட்டுகளாக வெட்டுவது அல்லது முழுவதுமாக சமைப்பது மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் காய்கறியை ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், நீங்கள் அதை மற்ற பொருட்களுடன் பதப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது. நீங்கள் பொருத்தமான செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால், குளிர்காலத்தில் கத்தரிக்காயின் சுவையான பசியைப் பெறுவீர்கள்.

சீஸ் பசி "குச்சேரிகாஸ்"

சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பிரியர்கள் இந்த உணவை பாராட்டுவார்கள். சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பது ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது, மற்றும் டிஷ் சுவை உங்களுக்கு மகிழ்ச்சி அளிக்கும். தின்பண்டங்களைத் தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் பின்வரும் கூறுகளை எடுக்க வேண்டும்:

"சிறிய நீல நிறங்கள்" - 4 அலகுகள்;
சீஸ் - ¼ கிலோ;
பாலாடைக்கட்டி -¼ கிலோ;
கோழி முட்டை - 1 அலகு;
பூண்டு கிராம்பு - 2 அலகுகள் .;
கிரீன்ஸ்;
உப்பு மற்றும் மிளகு.

தண்டு அகற்றாமல் கத்தரிக்காயை பாதியாக வெட்டுங்கள். 20 நிமிடங்களுக்கு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பகுதிகளை சமைக்கவும், சிறிது தண்ணீரை முன் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் கத்தரிக்காயை மடிப்பதன் மூலம் அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து விடுபடுங்கள்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தேய்த்து, வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் துளசி நறுக்கவும். பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி ஊற்றவும், முட்டையில் அடித்து, கீரைகள் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். அதன் பிறகு, சமைத்த கத்தரிக்காயிலிருந்து சில கூழ் நீக்கி கொள்கலனில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க சீஸ் வெகுஜன.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சீஸ் வெகுஜனத்துடன் கத்தரிக்காய் பகுதிகளை கவனமாக திணிக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை முன்கூட்டியே விநியோகிக்கவும், ஒரு பேக்கிங் தாளை தடவவும், காய்கறிகளை மேலே இடவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பிலிருந்து டிஷ் அகற்றவும்.

மயில் வால்

மயில் வால் கத்திரிக்காய் பசியைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. இது பண்டிகை அட்டவணையை அழகாக பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் விருந்தினர்கள் அதை விரும்புவார்கள். சமைப்பதற்கு முன், உணவுகளை சேமித்து வைக்கவும்:

"சிறிய நீல நிறங்கள்" - 4 அலகுகள்;
வெள்ளரிகள் - 2 அலகுகள் .;
ஃபெட்டா பேஸ்ட் - ¼ கிலோ;
இனிப்பு மிளகு - 1 அலகு;
ஆலிவ்;
உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு.

கத்திரிக்காய் பசியின்மை செய்முறை சிக்கலானது அல்ல, எனவே ஆரம்பநிலையாளர்கள் கூட இதை சமாளிக்க முடியும். முதலில் கழுவவும், பின்னர் கத்தரிக்காயை வட்டங்களில் வெட்டவும். சிறிது உப்பு மற்றும் காய்கறிகளை மிளகு. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு கடாயில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும். கத்தரிக்காய்கள் ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, அவற்றை வாணலியில் இருந்து அகற்றவும்.

ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் ஃபெட்டா சீஸ் மூலம் மெதுவாக உயவூட்டுங்கள். வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், இனிப்பு மிளகு துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். தேவைப்பட்டால், ஆலிவ்களை பாதியாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு கத்தரிக்காயின் மேலேயும் ஒரு வெள்ளரி துண்டை வைத்து பக்கத்தில் மிளகு சேர்த்து அலங்கரிக்கவும். ஆலிவ் பகுதிகளில் கத்தரிக்காய் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் ஒரு தட்டில் துண்டுகளை வெளியேற்றும்போது கத்தரிக்காய் பசி நிறைவுபெறும். விரும்பினால் கீரைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.

தக்காளியுடன் பஃப் பசி

விடுமுறை உணவுகளை வெற்றிகரமாக பூர்த்தி செய்வது தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு கத்தரிக்காய் பசியை அனுமதிக்கும். சமையலுக்கு, நீங்கள் ஒரு பான் பயன்படுத்த வேண்டும். மீதமுள்ள பொருட்கள் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படுகின்றன.

கூறுகள்:

"சிறிய நீல நிறங்கள்" - 4 அலகுகள்;
தக்காளி - 4 அலகுகள் .;
சீஸ் - 200 கிராம்;
கழுவி வால்நட் - 4 டீஸ்பூன். l .;
கீரை இலைகள்;
துளசி;
பூண்டு - 4 அலகுகள் .;
எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். l .;
ஆலிவ் எண்ணெய்;
உப்பு மற்றும் மிளகு.

இந்த பசியின்மை கத்தரிக்காயிலிருந்து மிகவும் எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளை மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் இருபுறமும் உப்பு வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பகுதிகளை லேசாகத் தூவி பொன்னிறமாகும் வரை வாணலியில் வறுக்கவும். அடுத்த சமையல் படிக்குச் செல்வதற்கு முன் கத்தரிக்காய்கள் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள்.

வட்டங்களை தக்காளி வெட்டு. கத்தியைப் பயன்படுத்தும் போது, சீஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

தக்காளியுடன் ஒரு கத்தரிக்காய் பசி நீங்கள் எலுமிச்சை அலங்காரத்தை சரியாக தயாரித்தால் சுவையாக மாறும். துளசியை இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டு கிராம்புகளையும் பூண்டு வழியாக அனுப்பவும். பூண்டு, துளசி, ஒரு சில தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் இணைக்கவும். பொருட்களை நன்கு நசுக்கி, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

பண்டிகை உணவை அலங்கரித்த பின்னரே மேசையில் பசியை பரிமாறவும். ஒரு தட்டில், அழகாக கீரை இலைகள் மற்றும் துளசி இலைகளை இடுங்கள். பின்னர் கத்தரிக்காய் ஒரு அடுக்கு மற்றும் மேலே ஒரு தக்காளி அடுக்கு. காய்கறிகளின் மேல் பாதி எலுமிச்சை அலங்காரத்தை ஊற்றவும். மீண்டும் கத்தரிக்காய் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் தக்காளி ஒரு அடுக்கு. டிஷ் மேல் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும். மீதமுள்ள எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு பசியைத் தூண்டும்.

ஒரு பண்டிகை மேஜையில் ஒரு கத்தரிக்காய் பசியை பரிமாறுவதற்கு முன், தரையில் அக்ரூட் பருப்புகளுடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.

குளிர்கால சிற்றுண்டி

2.5 மணி நேரத்தில் அட்ஜிகாவுடன் மணம் கொண்ட கத்தரிக்காயை தயாரிக்க முடியும். முழு கத்தரிக்காய் பசியின் புகைப்படத்துடன் செய்முறையின் படி, நீங்கள் தலா 1 லிட்டர் 5 கேன்களை உருட்டலாம். டிஷ் காரமான மற்றும் குறைந்த கலோரி மாறும். 100 கிராம் அட்ஜிகாவில் 69 கிலோகலோரி உள்ளது.

அட்ஜிகாவைத் தயாரிப்பதற்கு முன், பின்வரும் கூறுகளை சேமிக்கவும்:

தக்காளி - 1 கிலோ;
பல்கேரிய மிளகு - 12 அலகுகள் .;
சூடான மிளகு - 3 அலகுகள் .;
பூண்டு - 350 கிராம்;
தாவர எண்ணெய் - 300 மில்லி;
கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - ½ டீஸ்பூன் .;
உப்பு.

"சிறிய நீல நிறங்களை" தயாரிக்கும் பணியில்:

கத்திரிக்காய் - 5 கிலோ;
கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன் .;
வினிகர் 9% - 500 மில்லி;
உப்பு.

முக்கிய சமையல் செயல்முறை பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

கத்தரிக்காயை துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு தூவி காய்கறிகளை இரண்டு மணி நேரம் காய்ச்சவும். பின்னர் வெளியிடப்பட்ட திரவத்தை வடிகட்டவும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் "நீல நிறங்களை" வேகவைக்கவும். கத்தரிக்காயை தண்ணீரில் ஊற்றவும் (2 எல்), சர்க்கரை மற்றும் வினிகரை ஊற்றவும். காய்கறிகளை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
சமைத்த அனைத்து பொருட்களையும் இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும். ஒரு சிறிய நெருப்பின் மீது ஒரு அடுப்பில் கொள்கலனை அமைத்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒரு சுவையை சுவைக்க மற்றும் வேகவைக்க உப்பு அட்ஜிகா.
1 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட 5 கேன்களை கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள்.
மெதுவாக ஒரு ஜாடியில் கத்தரிக்காயை ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை அட்ஜிகாவில் நிரப்பவும்.
சூடான இமைகளுடன் ஜாடிகளை மூடு. பின்னர் அவற்றைத் திருப்பி, அவை முற்றிலும் குளிர்ந்திருக்கும் வரை அட்டைகளின் கீழ் வைக்கவும்.

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், வேகவைத்த கத்தரிக்காய், சுவையான ரோல்ஸ், அத்துடன் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சிற்றுண்டியை சமைக்க முடியும்.